Protection du vin en hiver
Le vin est particulièrement vulnérables en début de printemps lorsqu'ils commencent à bourgeonner. Si les bourgeons sont gelés, ils meurent et la vigne ne pourra pas avoir de feuille et mourera
Pour contrer ça les vignerons ont inventé différentes techniques
Vaporisation d'eau sur les vignes
On va protéger autour du bourgeon avec de l'eau. Cette eau va geler. Au premier rayon du soleil ça va faire fondre le cocon de glace, et la fusion est exothermique donc ça va réchauffer le bourgeon ! C'est hyper contradictoire mais ça fonctionne et c'est très largement utilisé. Le seul truc c'est qu'il faut avoir accès à une réserve d'eau, le prix d'installation et l'état de l'installation (genre fuite ou autre casse)
Courant d'air
Bougies
Référence
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MOC :: _VITICULTURE
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Date :: 10-08-2023
Note N° 20230810180130